究極の食感を楽しむ
「とろける濃厚生チョコスイーツ」
「カカオ本来の美味しさを味わい尽くす」
そのために生まれた、とろける濃厚食感の生チョコスイーツ「カカオクリュ」。
産地から取り寄せたカカオ豆を、自社工房で丁寧に選別、焙煎し、特長を引き出してつくりあげます。
とろける濃厚食感の秘密
1℃・1分単位までこだわった製法
「濃厚さ×とろける食感」
この2つを両立させるため、独自のスチーム焼成で仕上げました。1℃単位・1分単位まで熱通しを追求し、究極の食感を実現しています。
3層構造の黄金比
上層はチョコプレートとカカオニブ。
中層は甘さを抑えたチョコレートソース。
下層はベースの「クリュ」の生地。
3層すべてが一体となることで「とろける濃厚さ」の美味しさになっています。
味も香りも温度で変わる
おすすめの食べ方
室温で25~30分ほど解凍させた状態が「とろける濃厚さ」と「香り」を楽しむ最高のタイミングです。
解凍して5分ほどの冷凍状態は、濃厚チョコレートアイスのような、リッチで贅沢な味わいです。
解凍して10~15分ほどの、わずか一瞬の半解凍もおすすめ。骨格感がある濃厚な味わいと、なめらかな口当たりです。
“バニラ”、”コーヒー”、“トンカ”、“スモーク”。
「チョコレートの濃厚さ」を味わうのにふさわしい世界各地の最高品質カカオを使用。
厳選したマダガスカル産カカオと、最高級マダガスカル産バニラビーンズを贅沢に使い、カカオの個性が引き立つブレンドに。
農家から直接購入している最高品質のガーナ産カカオと厳選したショコラ種のコーヒー豆を使った、コーヒーの風味を楽しむカカオクリュ。
世界で最も品質が高いカカオの1つである中米ベリーズ産のカカオに、杏仁のようなオリエンタルで甘美な香りが特徴的な「トンカ豆」で香りづけ。
希少品種のトリニダード・ドバコ産カカオに、桜チップでスモーク。一度食べたらハマるクセになる味わい。
香りが織りなすマリアージュ
チョコレートと副素材が織りなす香りのマリアージュは、食べる人を魅了します。
世界中から最高品質のカカオを
最高級の濃厚さを、お楽しみください。
４種類のカカオクリュ
#00 バニラ
マダガスカル産カカオ
×
バニラビーンズ
#01 ロースト
ガーナ産カカオ
×
コーヒー豆
#02 エキゾチック
ベリーズ産カカオ
×
トンカ豆
#03 スモーク
トリニダード・トバゴ産カカオ
×
スモーク
商品情報
- 原材料
- チョコレート、卵、てんさい糖、バニラビーンズ(マダガスカル産)、牛乳、生クリーム
- アレルギー項目
- 卵、乳
- 賞味期限
- 発送日から冷凍保存で約1ヶ月程度。解凍後は冷蔵庫で3日間程度。
- 保存方法
- 冷凍(れいとう)保存する場合：-18°C以下(冷凍庫内)
冷蔵(れいぞう)保存する場合：6°C以下(冷蔵庫内)
※風味や食感が著しく落ちるため、解凍後の再冷凍はご遠慮ください。 - 配送方法
- 冷凍配送でお届けいたします。
商品サイズ
※写真は一例です。実際にはご購入された商品が入ります。
よくあるご質問
商品のお届けについて
注文完了から到着まで、どのくらいかかりますか？
・日付を指定しない場合
受注生産のため、ご注文完了から7 日前後程度でのご到着となります。ご注文タイミングによっては2日以内の場合から、8日程度かかる場合もありますので、ご了承ください。
・日付指定をする場合
ご注文日注文日から9日目以降で日付指定いただけます。
※全国の一部地域や離島などでは指定ができない場合があります。
包装、オプションについて
ギフト包装はできますか？
ギフト包装に無料で対応いたします。
季節のイベント用としては、カカオロジーのオリジナルデザインの「バレンタイン」「ホワイトデー」「母の日」「父の日」のギフト包装をご利用いただけます。
また熨斗（慶事用・弔事用）も用意がありますので、用途に合わせてご利用ください。
商品の購入について
会員登録しないと購入できないのでしょうか？
会員登録をせず、ゲストとして商品をご購入いただけます。
会員登録をするメリットは、２回目以降のお買い物時に、住所やクレジットカードの情報登録を省略することができ、簡単にご購入することが出来るようになります。
おすすめ商品
CACAOLOGYらしさが詰まったおすすめの逸品。
